2009-02-26 第二弾♪ 今日は、麦味噌を仕込んでみた。 前回と同じく、種みそを使わず 素朴に、大豆と塩でシンプルに。 瓶には米、ホーローには麦。 仲良く並んで、静かに熟成の時を過ごします。 きっと、あっという間に時間が流れ 食べごろになってしまうのだろうなぁ。